Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin AOC, Bourgogne
"Vieilles Vignes" du Domaine Rossignol-Trapet
Millésime 2013 - 75 cl

Un vin d'exception issu de vignes de plus de 50 ans. Le Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués. Côte de bœuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s’associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides. Certains gourmets néanmoins ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Il est également à l’aise sur tous les fromages de vache et de caractère.